教授、博士、博士生导师，澳门十大正规老牌网赌体育总局体质评价与运动机能监控重点实验室研究员。中国科学院博士后、荷兰瓦赫宁根农业大学访问学者。2010年获国务院政府特殊津贴。研究领域主要在运动营养研究、饮食对疲劳的恢复、果品营养与质量安全。
近五年主持国家自然科学基金2项，重庆市科委项目1项。科研经费122万。在国内外主流期刊上发表与营养学研究相关论文30余篇。已完整培养博士3届，硕士生11届。
承担运动营养与健康、食品安全导论等课程。
